Sábado é dia de quase tudo para quem sabe aproveitar o dia.

Sábado é dia de acordar um pouco mais tarde ou mais cedo para curtir o sol. É dia de aproveitar a manhã com a família num delicioso café...

Também é dia de passear, comprar... Inventar

Começamos pelo look para quem vai sair por aí, mesmo que seja para ir ao mercado escolher os ingredientes do almoço ou para quem vai garimpar alguns itens com o objetivo de dar um toque na recepção do fim de semana.

Dica 1 - Look: Lenços para dar um toque de Glamour. Lenço é puro charme, mas sempre com cautela, pois em tudo: menos é mais!

Fonte: Revista Estilo de Vida

Dica 2 - Decoração: A primeira impressão é a que fica, então dar um toque especial é sinal de carinho, de "cuidado" com quem já está ou com quem vai chegar.

O nosso Lar deve ter sempre esse clima de "acolhimento", afinal de contas, o hábito de receber em casa precisa ser resgatado mesmo que para um simples chá da tarde...

Sábado é dia de convidar Amigos!

Fonte : Casa Claudia e imagens da internet

Dica 3 - Comidinhas e Receitinhas: Um cardápio feito com carinho e muitos mimos para receber quem amamos é tudo. E ele pode ser feito da maneira mais simples a mais sofisticada, mas hoje é sábado... Dia de simplificar!

Para ir colocando o papo em dia o legal é fazer uns Chips de legumes, já que falar é bom demais.

Chips de Legumes

1 abobrinha ou inhame ou mandioquinha ou batata doce pequenos, outros (ou metades combinadas)

Sal e pimenta do reino a vontade

Descasque e corte fatias finas com uma faca. Arrume-as lado a lado diretamente no prato do microondas ou sobre um refratário. Se quiser, salpique um pouquinho de sal e pimenta do reino ou outros temperos de sua preferência.

Vá colocando para desidratar de 1 em 1 minuto, sempre virando nas pausas, até ficarem crocantes (entre 3 e 5 minutos no total, dependendo da grossura das fatias e da potência do seu microondas). Entretanto, preste atenção e diminua o tempo se os chips já estiverem quase crocantes para que não queimem.

Canapés super light de atum

15 biscoitos de arroz integral (ou torradinhas integrais)

1/2 lata de atum em água

1/2 xícara de molho de tomate (preferencialmente caseiro e bem temperadinho)

Folhas de manjericão

Azeite, sal e pimenta do reino a vontade

Escorra bem a água do atum e misture-o ao molho de tomate. Prove e tempere com sal e pimenta do reino a vontade.

Distribua os biscoitos de arroz ou torradinhas em um prato grande, tábua ou bandeja. Por cima, coloque mais ou menos 1 colher de chá da mistura de atum e molho sobre cada uma delas. Por cima, arrume folhinhas de manjericão e depois regue com um fiozinho de azeite.

Caesar Salad.

Para o Molho Caesar Light:

1 dente de alho amassado ou ralado

1 filé de anchova bem picadinho (ou pasta de anchovas)

1 colher de chá de mostarda (preferencialmente dijon)

1 colher de chá de molho inglês

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado fino

2 colheres de sopa de iogurte natural não adoçado (ou de maionese)

1 colher de sopa de limão espremido

+/- 1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta do reino a vontade

Para a montagem da salada Caesar:

Folhas de alface americana ou romana

Croutons

Queijo parmesão ralado grosso

Filé de frango grelhado (opcional)

Para preparar o molho caesar, coloque em uma tigela o alho, o filé de anchova (eu nunca tenho em casa, então não costumo usar), a mostarda e o molho inglês e misture bem para integrá-los. Depois acrescente o queijo ralado fino, o iogurte (eu substituo a maionese para ficar mais leve) e o limão e vá batendo rapidamente com um garfo ou fouet enquanto despeja o azeite em fio para obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta do reino e leve à geladeira.

Separe os croutons, que podem ser comprados prontos ou feitos rapidamente em casa.

1 fatia de pão de forma ou duas de pão francês

1 dente de alho bem picadinho

1 colher de sopa de azeite

1 pitada de ervas finas desidratadas

1 pitada de sal

Tire a casca do pão e corte cubinhos.

Aqueça o azeite e coloque o alho, o sal e as ervas finas. Em seguida, adicione os cubos de pão e vá chacoalhando a panela ou frigideira para envolver todos os lados dos cubinhos com o azeite temperado. Deixe dourarem e retire do fogo.

A receita original da salada Caesar não inclui o filé de frango, mas ela aparece em diversos cardápios com este complemento. Tempere o frango com sal, pimenta do reino, uma pitada de cominho em pó e limão espremido pelo menos uns 15 minutos antes de grelhá-lo na frigideira antiaderente sem nenhum tipo de gordura. Depois disso, corte em tiras e deixe esfriar um pouco para que a alface não murche.

Para a montagem, rasgue as folhas de alface e coloque-as em uma tigela. Despeje metade do molho e misture bem para distribuí-lo sobre todos os pedaços. Com as folhas temperadas, monte a base da sua Caesar Salad em um prato ou travessa. Espalhe por cima os croutons, as tiras de frango grelhado (se for usar) e salpique parmesão ralado grosso (sem exagero para que o queijo não se sobreponha ao molho). Finalize com o restante do molho.

Filé à pizzaiolo rapidinho (com molho de tomate e queijo derretido)

1 filé (mignon, contra-filé ou de frango)

1 dente de alho amassado ou bem picadinho

3 colheres de sopa de molho de tomate de sua preferência podendo ser caseiro

1 fatia de muçarela

2 ou 3 folhinhas de manjericão rasgadas

2 azeitonas picadas

Azeite, sal e pimenta do reino a vontade

Tempere bem os dois lados do filé com o alho, um fiozinho de azeite, sal e pimenta do reino. Deixe descansar por uns 10 minutos.

Aqueça uma frigideira e coloque o filé para grelhar. Vire e distribua o molho de tomate sobre o lado já cozido. Salpique o manjericão e cubra com a fatia de muçarela.

O truque para que o queijo derreta rapidinho, é colocar um pouquinho de molho por cima e cobrir com uma tampa. Quando estiver derretido, jogue a azeitona por cima e sirva em seguida.

Frango com legumes na páprica com limão

2 filés de frango

1 limão espremido

1/2 colher de sopa de páprica

1 colher de sopa de ervas frescas picadinhas

1/2 abobrinha média

8 a 10 tomatinhos cereja

6 a 8 vagens manteiga

1 cebola pequena

1 dente de alho

1 colher de sopa de alcaparras

Azeite, sal e pimenta do reino a vontade

Corte os filés de frango em cubos e tempere com o limão, a páprica, as ervas, sal e pimenta do reino. Deixe na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes.

Corte a abobrinha em pedaços não muito pequenos, os tomatinhos ao meio, as vagens em quatro ou cinco partes e a cebola em rodelas. Amasse ou pique bem o alho.

Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola com o alho. Antes de dourar, acrescente o frango e vá mexendo até mudar de cor. Coloque a abobrinha, o tomate, a vagem e as alcaparras e misture para temperar tudo por igual. Tempere com um pouquinho mais de sal e pimenta do reino e sirva em seguida.

Filé de peixe com gengibre e raspas de laranja

1 filé de peixe

1/2 colher de chá de gengibre ralado

1/2 colher de chá de raspas da casca de laranja

Azeite, sal e pimenta do reino a vontade

Misture o gengibre com as raspas de laranja e um fiozinho de azeite (mais ou menos 1 colher de chá) e tempere com sal e pimenta do reino. Espalhe sobre o peixe e deixe marinar na geladeira por 15 a 30 minutos.

Depois da pausa, aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os dois lados do peixe. Sirva em seguida.

Bolo de cenoura com calda de chocolate

2 cenouras pequenas limpas e picadas ou raladas

1/2 xícara de óleo vegetal

2 ovos

3/4 de xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento químico em pó

Para a calda de chocolate:

3 colheres de sopa achocolatado em pó

3 colheres de sopa de leite de vaca

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa bem cheia de manteiga

No liquidificador, bata as cenouras com o óleo e os ovos até obter um creme bem homogêneo e sem pedacinhos. Acrescente o açúcar e a farinha de trigo peneirados e bata mais uma vez até obter uma massa quase líquida. Por fim, adicione o fermento e dê uma última batida rápida.

Despeje a massa em uma assadeira pequena (27cm. x 18 cm.) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em 180ºC por mais ou menos 25 minutos ou até que um palitinho espetado no meio do bolo saia limpo.

Banana grelhada com canela

1 banana nanica madura (quando ela já está madura fica mais doce)

+/- 1 colher de chá de canela em pó

1 bola de sorvete

Aqueça uma frigideira antiaderente. Enquanto isso, descasque a banana e corte-a ao meio no sentido do comprimento. Salpique a frigideira com um pouco de canela em pó e coloque a banana para grelhar. Quando o lado de baixo começar a dourar, vire-a.

Retire com cuidado e coloque em um pratinho. Sirva uma bola de sorvete e salpique um pouquinho mais de canela por cima. Se quiser, decore com o mel (você pode, também, jogar um pouquinho de aveia ou castanhas/nozes picadas).

Tortinha de maçã super fácil

1 maçã fuji grande

Caldo de meio limão

1/4 xícara de água

1 colher de sobremesa de canela em pó

1 colher de sobremesa de mel ou agave

2 unidades de Rap10 integral ou de tortilhas prontas

Lave a maçã, corte-a em cubos (se quiser, pode tirar a casca) e passe-os no caldo de limão para não escurecerem.

Coloque em uma panela com a água, a canela e o mel e deixe ferver.

Enquanto isso, aqueça os dois lados dos discos de Rap10 ou tortilhas em uma frigideira até ficarem crocantes.

Quando a calda estiver mais grossa, desligue o fogo. Divida a maçã caramelizada sobre as tortilhas formando um retângulo centralizado e reserve um pouco da calda na panela.

Dobre as duas pontas menores e pressione com cuidado sobre o recheio para fixar. Depois, dobre as outras laterais e use a calda reservada para fechar a tortinha.

Sugiro servir ainda quente, com garfo e faca, pois o recheio escorre se for comer com as mãos . Para a sobremesa ficar ainda mais perfeita, acompanhe de uma bola de sorvete.

Fonte: Pessoal e Cozinhando para dois ou um.

Dica 4 - Diversão além do papo:

Filmes:

* De repente 30:

https://www.youtube.com/watch?v=dL_TgUVAi2E